お知らせ

4月のご当地グルメはエビフライサンドです!☺

今月のご当地グルメは、愛知県の『エビフライサンド』を提供しました!

 

リライフ初のサンドイッチです♪

 

エビ説明文

 

 

エビフライがコロコロしているので

 

ばらけやすく、サンドするのが難しかったのですが

 

タルタルソースとマヨネーズを接着剤がわりにサンドすることで

 

うまくサンドできました!☺

 

 

エビフライサンド

 

 

食べにくくないか、うまく作れるかと、提供前は心配もありましたが

 

皆さまに問題なく食べていただけました~~

 

 

エビフライサンド利用者さん2

エビフライ利用者さん1

 

 

いつもと違うものが出てきた!と驚かれる方もいらして、うれしい限りでした。☺

 

これからも、楽しみのある食事を提供していきます♪♪

2月 ご当地鍋☺

 

 

こんにちは(*^_^*)

 

2月もご当地鍋をしました~!!

 

本日はどこのお鍋が登場するのでしょうか、、、

 

 

 

どーーーーーーん!

 

 

鍋5

 

 

 

これでは分かりませんね、、、。

 

 

 

では!!!

 

 

ぐつぐつ炊いてみましょう!!!!!

 

 

 

鍋6

 

 

出汁の色で分かりましたか???

 

 

 

そうです!!

北海道のスープカレー鍋です(^O^)/★

 

 

 

1971年に札幌市中央区の喫茶店「アジャンタ」が販売した、薬膳カリィが最初とされているそうです。

 

1993年に白石区・本郷通商店街の「マジックスパイス」がそれにソトアヤムというインドネシア料理のエッセンスを加えて「スープカレー」と名付けて売り出したところ、行列ができるほどの人気店となり、注目されました。

 

2002年には、スープカレー店が同市に200店以上も乱立し、スープカレーブームが起こったそうです。。。

 

そして、2003年、神奈川県の「横浜カレーミュージアム」にマジックスパイスが出店したことによって、スープカレーが全国的に知られるようになったそうです。☺☺☺

 

 

 

鍋4

 

 

 

 

鍋

 

 

FullSizeR

 

 

8

 

 

7

 

皆さんお味はいかがでしたか???

 

 

 

 

来月で、いったんお鍋も最後になります!

 

来月は、皆さんに選んでいただいたお鍋が登場するそうです、、、

 

一体どこのお鍋が登場するのでしょうか、、、

 

 

 

次回もお楽しみにー(*^^*)★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

✿1月 ご当地鍋✿

 

こんにちは☺

 

1月のご当地鍋はどこでしょうか。。。

 

じゃーーん!!

 

鍋②

 

 

正解は、、、

 

東京都のちゃんこ鍋です!

 

本日は塩ちゃんこ鍋にしました(^○^)

 

 

 

「ちゃんこ」とは、相撲部屋で力士(ちゃんこ番)の作る手料理のすべてを指すそうです。

明治終盤以前には個々に配膳されていた力士の料理ですが、

明治42年の旧両国国技館完成のころに、名横綱である常陸山の人気で出羽の海部屋への入門者が一気に増え、

個々に配膳していては間に合わなくなったため、1つの鍋をみんなで囲んで食べる形式が考え出されたそうです。

鍋は、一度に簡単にかつ大量に調理できるうえに、栄養のバランスがよく、

鍋を囲むことで連帯感も生まれるため、力士の食事にはとても適しているそうです☺☺

 

 

FullSizeR

 

1

 

4

 

2

 

3

 

 

 

ちなみに、入門した新米力士が稽古に励み、精神的にも肉体的にも相撲界になじんできた様子のことを

「ちゃんこの味がしみてきた」と言ったりもするそうですよ♪

 

 

相撲部屋によって、味も種類も様々だということなので、

リライフちゃんこは、塩味にして、

身体がポカポカ温まるように、にんにくと生姜をスライスして

たっっぷり入れましたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

来月はどこのご当地鍋が登場するのでしょうか♪

 

次回もお楽しみに~(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハッピーニューイヤー!&2017年の振り返り☺

あけましておめでとうございます!(^O^)

 

皆様、お正月はどのようにお過ごしになりましたか?

 

リライフは4日からの営業でしたので、4日はお節料理のような食事にしました。

 

 

FullSizeR

 

 

長寿を象徴とする、鶴(にんじん)と亀(しいたけ)を煮しめに入れました☺

 

IMG_4065

 

 

 

 

 

昨年もご当地グルメや記念日食、

敬老の日や運動会のバイキング、ハロウィン、クリスマスなどなど

イベント食や行事食を盛りだくさんに提供しました。

 

 

FullSizeR

ご当地グルメ(宮崎県のチキン南蛮)

 

 

IMG_0498

ご当地グルメ(愛媛県のもぶり鮓とじゃこ天)

 

 

3EA59727-D375-49A4-87AB-877646BF29A7

記念日食(お空のゼリー)

 

 

aa

敬老の日☆

 

 

IMG_4083

運動会バイキング!

 

 

IMG_0484

ハロウィン(おばけクッキー)

 

 

IMG_4085

クリスマス週間♡

 

 

 

 

今年も利用者の皆様が元気に長生きできるよう

美味しくて楽しくなるような食事を提供していきたいと思います。

 

 

それでは、皆様にとって、より良い1年となりますように!

 

今年もよろしくお願いいたします☺

 

 

 

 

 

七夕ごはん

7月7日に、七夕のイベント食を提供しました☆

 

今年もお素麺をメインにメニューを作りました。

ねぎで天の川を作り、オクラの星を散らして、七夕らしさを演出しました☆★

お素麺はつるつるっと食べられるので、鶏の天ぷらでもしっかりたんぱく質を補いましょう!

梅ソースにしたので、さっぱりと食べていただけたでしょうか?☆

 

29.7.7七夕そうめん

29.7.7七夕

 

おやつはようかんを作りました。

七夕の夜空の青に色づけして、2層にしました!

2層のようかんはウキウキしますね☆

味もさっぱりとして美味しかったですねー☆

29.7.7七夕ようかん

 

次のイベント食は敬老の日でしょうか?

お楽しみに~~

こどもの日☺母の日

 

こんにちは♬

 

遅くなりましたが、、、

5月5日は「子どもの日」ということで!

琴の演奏をしてくださいました♬♬

 

演奏を聴いたり、演奏に合わせてみんなで一緒に歌ったり、、、

楽しい時間をありがとうございました(^^♪

 

 

IMG_2111

 

IMG_2112

 

 

おやつは、こどもの日らしく★鯉のぼりのオープンサンド★にしました(*^_^*)

みなさん、気が付きましたか??(^^)♡

 

 

IMG_1751

 

 

FullSizeR

 

1

 

 

 

5月14日は母の日でしたね(*^_^*)

リライフでは、日ごろの感謝の気持ちを込めて、

13日のおやつにプリンをお出ししました。

 

 

上にはカーネーションのいちごを飾っています(^^♪

バラにもチューリップにも見えますが、、、

 

真っ赤なカーネーションですよ~~!!笑

 

 

IMG_1748

 

 

「近くに娘が住んでいないので、母の日は何もないと思っていたから

うれしい」と喜んで下さった方もおられました(*´ω`)

こちらこそ「いつも美味しいよ」など、声をかけていただいてありがとうございます♬

 

 

 

 

次回もお楽しみに~♬

 

 

 

 

 

 

4月はイベント食が盛りだくさん!!

4月は、桜のおやつ週間からはじまり、ご当地グルメ、おやつをテラスで食べたりと、

イベント食盛りだくさんのお食事を提供いたしました★

 

写真とともにお伝えします。☺

 

 

◆桜のおやつ週間◆

29.4桜おやつ

4/1~4/7は、桜の花びらの塩漬けを使ったおやつや、桜色に色づけしたおやつを提供しました★

写真は、時計回りに“桜プリン・桜ようかん・桜パンケーキ・桜あんみつ・桜ゼリー・桜の生チョコ”です。

今年の桜も美しかったですね!

 

 

◆ご当地グルメ◆

29.4ご当地福島

4/11はご当地グルメをお出ししました★

今月のご当地グルメは福島県!

旬の春キャベツをざぶとんにした、ソースカツ丼を提供いたしました。

ソースカツ丼にキャベツをしいたのは、福島県会津若松が最初だとか。

「ソースの味がおいしい!」との声をいただきました。☺

また、「福井県出身の亡くなった夫を思い出した。ありがとう。」という涙交じりのお声もいただきました。

出身地や思い出の場所を思い返しながら食事していただければとの想いで提供している私たちとしては、嬉しい限りのお声でした。涙

(※福井県もソースカツ丼をご当地グルメとしている県のひとつです。)

 

 

◆おやつレク ~テラスでおやつを食べましょう~◆

29.4おやつレクテラスでおやつ

29.4テラスでおやつ3

気持ちのいい季節になりましたので、テラスに出てピクニック気分でおやつをいただきました★

当日はあいにくの雨でしたが、せっかくなので、急きょ翌日もテラスでおやつを食べる日に!

みなさん、気持ち良さそうなお顔でおやつをいただいていました。☺

ちょっと肌寒かったのですが、芝生と木と日光と青空を見ながらのおやつはいいですね~~

私も食べたかったなー★

 

29.4テラスでおやつ2

*当日、雨の日の写真です★

揚げパンの味を3種類から選んでいただけるようにしたので、

いつもと違う雰囲気で楽しんでいただけたかな、、★

 

 

 

以上、イベント食盛りだくさんの4月でした♬☺

 

 

 

 

春のごはん

ひな祭りが過ぎ、もうすぐ春分の日。

気温も少しづつ上昇してきて、うれしい春がすごそこに来ていますね。

 

さて

リライフでは、旬の野菜を取り入れたお食事をお出ししています☺

春の食材もどんどん出てきています!

先日のひな祭りでは、

菜の花とふきのとうの天ぷらや、春らしい華やかなちらし寿司を作りました。

フルーツはいちごです☺

春の食材には独特な香りや苦みがあって、その独特さが春を感じさせてくれます☆

利用者さまも春を感じてくれたかなぁ~~☆

 

ひなまつり

image3

 

つづいて~

リライフでは、記念日にちなんだ食事もお出ししています。

3/9は「3・9デイ~ありがとうを伝える日~」ということで、感謝の気持ちを込めたハート入りのお食事をお届けしました♡

 

利用者のみなさま、いつもありがとうございます♡☺

 

image1

image2

 

ご当地グルメの日☺

 

 

こんにちは( ^^)

 

今月のご当地グルメは、、、いったいどこでしょうか???

 

 

IMG_7069

 

 

 

炊いた後は、、、

 

IMG_7071

 

 

出汁の色でなに鍋かわかりますか???(^○^)

 

 

 

正解は、石川県のとり野菜みそ鍋です!!

 

 

とり野菜みそ鍋は、石川県を中心に親しまれているもので、大豆と米麹から作る石川県の家庭みそをベースに、

香辛料などを混ぜ合わせた調味みそで作るお鍋です。(*^^)

 

江戸時代にまつや初代当主の松屋和平さんが、船乗りの航海を無事に乗り切るためにと考え、

調合したみそが、とり野菜みその始まりです♪♪

 

ちなみに、「とり」は鶏肉の「鶏」ではなく、「野菜をとる」「栄養を摂る」の「とり」だそうですヽ(^o^)丿

 

 

 

今回は、石川県のとり野菜みそを少し使い、あとはリライフでとり野菜みそを再現しました!!

 

材料は、合わせみそと砂糖と醤油とお酒、たっぷりのニンニクと生姜です(*^_^*)

 

 

IMG_1873

 

 

IMG_1870

 

 

IMG_1868

 

 

生姜とニンニクたっぷりで身体がぽかぽかしてきますね(*^。^*)

出汁が美味しい!と好評でよかったです♪

 

 

IMG_1879

 

 

IMG_1877

 

 

ご当地グルメのお鍋の日は、職員も一緒にテーブルを囲んで食べますヽ(^o^)丿

 

そんなお鍋も来月でいったん終わりです!

 

 

次回も楽しくおしゃべりしながら食べましょうね(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハッピーバレンタイン♡

 

 

こんにちは(^○^)

 

 

2月14日はバレンタインDay!!

女の子も男の子もドキドキわくわくな日ですね(*^_^*)

 

 

そんなリライフのお食事は、、、

 

FullSizeR

 

 

✿ごはん

✿白身魚のバター醤油焼き

✿生野菜サラダ

✿キャベツとベーコンのトマトスープ

 

でした(^○^)♪

 

 

 

 

、、、何か気が付きましたか?????

 

 

 

バレンタイン

 

 

ほんのちょっとした気持ちです♡♡♡

 

 

 

 

 

 

おやつは、やっぱりチョコレートを使いましょう(*^^)v

 

ということで、チョコレートムースです♡

 

 

バレンタイン2

 

 

 

もちろん手作りですよ♪♪

 

 

愛情たっぷり入ってまーすヽ(^o^)丿♡

 

 

 

 

次回もお楽しみに~~~~!